Ab jetzt wieder Grünkohl!

In dieser Woche setzt Ratskeller-Wirt und Koch aus Leidenschaft, Oliver Sieloff, den ersten Topf mit frisch zubereitetem Grünkohl auf. Nach seinem eigenen Rezept kocht er den Kohl lange und schonend, damit dieser nicht nur gut schmeckt, sondern auch besonders bekömmlich ist. Ab dem Wochenende steht das beliebte Gericht wieder ganz klassisch mit frischen Kartoffeln, Kassler und Bregenwurst auf der Karte. Bekannt und gern besucht ist sein Restaurant am Stadthäger Marktplatz das ganze Jahr über wegen der vielen Schnitzelvarianten. Jeden Donnerstag, von 12 bis 14 Uhr heißt es "Auf zum Schnitzelbuffet"! Klassische und auch spezielle Schnitzelvarianten stehen zur Auswahl, immer serviert mit verschiedenen Beilagen, Gemüsen und natürlich einem selbst zusammengestellten Salatteller vom Buffet. Ehefrau Lisa teilt sich die Küche seit über 23 Jahren mit ihrem Ehemann ist ein wenig stolz auf die tolle Teamarbeit der beiden begeisterten Köche.
Ein zweiter fester Termin in ihrem Traditionsrestaurant ist immer sonntags von 12 bis 14 Uhr. In der Zeit steht das umfangreiche Sonntagsbuffet auf der Karte. Traditionelle Deutsche Küche wird ergänzt durch Fisch - und Geflügelgerichte. Verschiedene Suppen und Desserts runden das Angebot ab. Selbstverständlich für Oliver und Lisa Sieloff ist es, auch vegetarische Gerichte anzubieten. Insgesamt sind Familie Sieloff und ihr Team gut durch das Jahr gekommen, auch wenn sie den Eindruck habe, so Lisa Sieloff, dass die Innenstadt generell etwas ruhiger geworden ist. Ihr Restaurant hat viele Stammgäste. Sogar aus der Schweiz und den Niederlanden kommen Touristen und Schaumburger Tagesgäste zum Essen in den Ratskeller. In den Sommermonaten war der Bereich vor dem Restaurant bestuhlt und mit großen Sonnenschirmen versehen. Mit den Bauarbeiten konnten sie sich arrangieren.
Der Ratskeller bietet sich besonders für Feiern aller Art an. Das Löns-Zimmer mit bis zu 15 Plätzen wird sehr gerne gebucht. Mit etwa 20 Plätzen steht das Wilhelm-Busch-Zimmer, ebenfalls abseits des Betriebes im Gastraum, zur Verfügung. Der Gastraum selbst bietet über 30 Gästen Platz und im hellen, lichtdurchfluteten Restaurant finden circa 70 Personen Platz. Im Obergeschoss befindet sich der Saal mit extra Theke und der Bühne. Familien- oder Firmenfeiern mit Tanzmöglichkeiten können von circa 120 Personen besucht werden, Traditionsveranstaltungen, wie das alljährliche Schaffermahl, sogar von bis zu 300 Gästen. Lisa Sieloff bittet bereits jetzt um Anmeldungen für geplante Weihnachtsfeiern in der Vorweihnachtszeit.
Weihnachten selbst ist das Restaurant quasi bereits ausgebucht. Auch für Silvester steht schon eine Planung fest. In der Zeit von 18 bis 21 Uhr wird ein ganz besonderes Silvester-Buffet aufgebaut. Dazu ist eine Anmeldung erforderlich. Die Veranstaltung zum Jahresende haben Lisa und Oliver Sieloff ganz bewusst so geplant. "Wir möchten gern, dass unsere Gäste, unser Team und auch wir den Jahreswechsel privat oder zuhause feiern können und nicht arbeiten müssen." Anfragen, Anmeldungen und Reservierungen sind telefonisch unter 05721/893533 oder im Internet auf der informativen Homepage www.ratskeller-stadthagen.de möglich. Foto: privat