Mehr Norden geht nicht

BÜCKEBURG (wa). Knackfrisch mit einem kräftigen "Krrrcks": Bei "Bückeburg kocht über", dem größten Freiluftrestaurant der Fürstenstadt hieß es am vergangenen Wochenende drei Tage lang "Der Norden tischt auf", und so gab es eine Vielzahl an köstlichen Leckereien serviert von heimischen Gastronomen. Zum Beispiel den ausgefallenen Elchbörger aus der mobilen Küche des Hotel-Restaurant "Große Klus". Chefkoch Alexander Kasseroler hatte dazu saftiges Elchfleisch auf ein knusprig-krosses Roggenbrötchen drapiert und mit einer phänomenalen Blaubeer-BBQ-Soße garniert. Die fruchtige Frische der Blaubeeren mischte sich mit der rauchigen Barbecue-Note und entfaltete im Gaumen eine ganz besondere Geschmacksexplosion. Mehr zur Veranstaltung sowie "Bückeburg macht mobil" lesen Sie auf Seite 18. Foto: wa