Rodenbergs Zentrum des guten Geschmacks hat sich erweitert: Dieter und Erika Wagner haben im "Tröpfchen & Co." eine Probierstube eröffnet. "Hier können unsere Gäste ausgewählte Tropfen aus unserem Sortiment probieren und sich schmecken lassen – ob alleine oder in einer geselligen Runde mit Freunden", sagt Letztere. Die beiden Apelerner Feinschmecker treffen jede Woche eine neue Vorauswahl: Je fünf Flaschen mit flüssigen Köstlichkeiten stehen bereit. Ist eine geleert, kommt ein neuer Tropfen hinzu. Dazu werden kleine Häppchen mit Feinkostprodukten gereicht.
Die neu eingerichtete Probierstube ist die Fortsetzung einer konsequenten Entwicklung, die im Dezember letzten Jahres mit der Eröffnung des rustikalen Ladengeschäfts an der Langen Straße begann. Ausgangspunkt waren viele private Weinabende und Verköstigungen – am Ende stand oft die Frage der Gäste, wo es das Ausgeschenkte zu kaufen gebe. Rund 180 Weine schafften es schließlich ins Sortiment des "Tröpfchens". "Allein für dieses überschaubare Angebot haben wir gut 900 Weinproben gemacht und uns die Rosinen herausgepickt", erzählt Dieter Wagner. "Letztlich ist aber der Kunde der Kenner. Geschmäcker sind verschieden, und das macht einen guten Wein aus: Er muss einem schmecken, sonst nichts." Die Weine, ob rot, weiß oder rosé, bezieht er vor allem von deutschen Winzern. Wagner kennt sie alle persönlich, kann viele Anekdoten erzählen. Bei der Auswahl verlassen sich seine Frau und er auf ihren eigenen ersten Eindruck. "Hier stehen nur Flaschen, die wir uns auch selbst in der Keller stellen würden." Darüber hinaus haben verschiedene Weine von insgesamt drei Kontinenten ihren Weg ins "Tröpfchen" gefunden, außerdem Liköre und Brände. Eine Auswahl an Gin, Grappa, Rum, Cognac, Whisky, Sekt und Secco komplettiert das Getränkesortiment. Hinzu kommen hochwertige Salami, Öle, Essige, Pasteten, Salze, Gewürze, Senf, Honig und Marmeladen. Schwierig, bei so einer umfassenden Auswahl den Überblick zu behalten – wenn schon nicht für die Inhaber, dann zumindest für die Besucher des "Tröpfchens". Darum beraten Dieter und Erika Wagner ihre Kunden gerne, auch in der neuen Probierstube. Geöffnet ist diese während der normalen Öffnungszeiten, also montags und freitags von 10 bis 13 und 15 bis 18 Uhr, donnerstags von 15 bis 18 Uhr sowie samstags von 10 bis 13 Uhr. Nach vorheriger Anmeldung ist das Probieren auch außerhalb dieser Zeiten möglich, zum Beispiel im Rahmen von Geburtstagen. Platz ist für bis zu 30, "ideal sind aber Gruppen mit um die 15 Personen", sagt Wagner. Dies sei die ideale Größe, um beim Fachsimpeln einen schönen Abend zu verbringen. Zudem gibt es Tastings zu verschiedenen Themen und Terminen – das erste findet am 21. und 22. April statt und eine Anmeldung ab sofort möglich. Foto: tr BU 01: Wein aus Chile, Öl und Marmelade von Kreta: Dies und vieles mehr lassen sich in der Probierstube des "Tröpfchen & Co." von Erika (Foto) und Dieter Wagner nun genießen. BU 02: Zu den edlen Tropfen werden kleine Köstlichkeiten gereicht – zum Beispiel hochwertige Öle, Salze und Senf.