Detmold (hö). "Essen wie Gott in Lippe", das konnten die Besucher der 28. Auflage von "Lippe kulinarisch" am vergangenen Wochenende. Bei schönstem Sonnenschein genossen sie auf dem Detmolder Schlossplatz die Spezialitäten der Lippischen Gastronomie.
Nicht allein die Sättigung durch Nahrungszufuhr war das Ziel der zahlreichen Gäste. Schlemmen, flanieren und genießen steht bei "Lippe kulinarisch" stets hoch im Kurs. Stand an Stand reihten sich die Gastronomiebetriebe aneinander, um mit leckeren Kreationen und ansprechendem Ambiente die Gunst der Hungrigen und Interessierten für sich zu gewinnen. Hans Kohlmann, Inhaber des "Landhaus Hirschsprung", war trotzdem zufrieden mit dem Verlauf der dreitägigen Veranstaltung. Schon zum dritten Mal war er mit seiner Familie dabei. "Wir haben spezielle Gerichte für Lippe kulinarisch entwickelt", so der Chefkoch. Mit dem Gericht "Wildes Huhn"– gegrillte Hähnchenbrust mit scharfem Blaubeerrelish, Weizen-Baguette, kredenzt mit lippischem Pflücksalat, Apfeldressing und garniert mit Erdnüssen – traf er den Geschmack vieler Besucher im Schlosspark. Seine Gäste Rita Asendorf, Georg Mühe, Helmut Richter, Hildegard Lutter und Hans-Dieter Asendorf ließen sich das leckere Gericht bei dem einen oder anderen Glas Wein und schönstem Sonnenschein schmecken. Die fünf Feinschmecker sind jedes Jahr bei "Lippe kulinarisch" und probieren über das ganze Wochenende auch andere Stände aus. Was ihnen auffiel: "Man hat den Eindruck, dass es immer weniger Anbieter werden", so Hildegard Lutter aus Lippstadt. "Dieses Jahr fehlt zum Beispiel der ‚Germanen Hof’", hatte Hans-Dieter Asendorf beobachtet. Die geringere Anzahl der Anbieter fiel auch den Gästen von Michael Geipel auf. "Bei uns erstreckt sich ein ähnliches Fest über die ganze Fußgängerzone", berichteten Centaine und Anja Grams. Dafür war mit dem "Wilden Heinrich" eine neue Generation von Unternehmern bei "Lippe kulinarisch" vertreten. Die Lebensmittelmanufaktur für edles Fleisch, Feinkost im Glas und köstliche Wurst bot im Schlosspark leckere Menüs mit regionalen Produkten. Bio ist bei ihnen nicht nur das Obst und Gemüse, auch das Fleisch ist nach strengen Auflagen ausgesucht. "Wir kochen alles per Hand und verwenden Rohstoffe aus der Region", so die Chefs Sebastian Lenger und Falk Trompeter, die mit dieser Philosophie voll im Ernährungs-Trend liegen und viele Neugierige anlockten.