Bad Salzuflen. Vier Wochen lang dürfen sie nicht nur in die Töpfe einer anspruchsvollen Hotelküche blicken, sondern so "ganz nebenbei" noch Entdeckungstour durch Bad Salzuflen, Ostwestfalen-Lippe, Hannover, Köln und die Ostseeküste gehen. Schon nach der ersten Woche ihres Praktikums im Maritim-Hotel dachten die beiden Abiturientinnen des Millauer Lycée Jean Vigo, Pauline Mayot und Julyette Peron, über eine Verlängerung ihres Aufenthaltes in der Bad Salzufler Partnerstadt nach. "Wir fühlen uns in den Gastfamilien sehr wohl, haben bereits jetzt viel gelernt und darüber hinaus in der Freizeit noch sehr viel erlebt", erklärten die beiden französischen Praktikantinnen zur "Halbzeit" ihres Aufenthaltes. "Wir durften die Lichtshow am Hermannsdenkmal miterleben, haben bei einem Heimspiel des TBV Lemgo die so ganz besondere Handballatmosphäre genossen, waren im Freizeitbad Vitasol und haben lernten Hannover kennengelernt." Beide zeigten sich ausgesprochen dankbar für das umfangreiche Rahmenprogramm und die großartige Betreuug ihrer Gastgeberfamilien.
Im Vordergrund steht natürlich das Praktikum in der Küche des Maritim Hotels. "Der Küchenchef Herr Carsten Mader hat uns mit einem Lächeln über alle Verständigungsschwierigkeiten hinweg geholfen", erklärt Pauline. Dieser wiederum zeigte sich begeistert von den Quiches der beiden Französinnen. "Da kann ein alter Hase auch noch etwas dazulernen". Julyette wundert sich über das so unterschiedliche Salatdressing: "Vieles ist vollkommen neu für uns. Werde einiges davon beibehalten", erläutert die 17-Jährige. Ihr Lehrer Pierre Falc hat die beiden Internatlerinnen per Flugzeug nach Bad Salzuflen begleitet, während sie ein weiterer Lehrer, Didier Rivemale, in der Woche nach Ostern wieder abholen wird. Dabei müssen sich die Fachabiturientinnen einer eingehenden Überprüfung ihrer Lernfortschritte unterziehen, deren Ergebnis für das berufsbildende Abitur am Schuljahresende eine besondere Gewichtung erfährt. Bei dieser Art Praktikum handelt es sich um eine vollkommene Neuerung in den langjährigen Beziehungen zwischen Millau und Bad Salzuflen. "Während des 34. Schüleraustausches der Realschule Aspe wurde ich im letzten September in Millau auf die Möglichkeit eines solchen Praktikums angesprochen", erläutert Friedrich-Wilhelm Schulte vom Partnerschaftsverein Millau. Seine Anfrage am Maritim Hotel wurde umgehend sehr positiv vom Leiter Kai Zerr sowie der langjährigen Personalchefin Erna Rumohr aufgenommen. "Ich erinnerte mich sofort an die Millauer Köche, die Anfang der 80er Jahre hier im Maritim an einem verlängerten Wochenende großartig aufgefahren haben", ergänzt sie mit einem freudigen Lächeln. Alle Seiten sind sich einig, dass ein solcher Austausch im kommenden Jahr wiederholt werden soll. Während Julyette Peron die traditionelle Küche vorzieht, könnte sich Pauline auch ihre Zukunft im Backbereich vorstellen. Beide wollen weitere Auslandserfahrungen sammeln, wobei Kai Zerr bereits gute Kontakte nach Zürich in Aussicht stellt.