RODENBERG (em). 50 Landfrauen vom Ortsverein Rodenberg und Umgebung haben die Senfmühle und die Blaudruckerei in Einbeck besucht. Schon 1923 wurde in der Innenstadt die Senfmühle der Familie Dähnhardt bis 1975 betrieben.
2009 entstand bei einem Umtrunk die "Schnapsidee", diese Tradition wieder aufleben zu lassen. Drei Einbecker "Ureinwohner" taten sich zusammen und gründeten ein Unternehmen. Es werden ausschließlich Rohstoffe aus ökologischem Anbau verwendet. Erzeuger und Lieferanten kommen aus der Region, die Senfsaat zum Beispiel wird vom Gut Ölbergen im Auetal geliefert.
Was mit den drei Herren, die samstags den Senf produzierten und einer Halbtagskraft im Verkauf begann, entwickelte sich schnell zum Renner. Heute sind in der Senfmühle vier Vollzeitkräfte beschäftigt, aktuell werden über 280 Geschäfte, auch im Ausland mit Senf in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen beliefert. Nach einem gemeinsamen Mittagessen ging es in die Blaudruckerei. Die Einbecker Blaudruckerei gibt es seit 1638 und wurde von Generation zu Generation weitergeführt und arbeitet als einzige Druckerei im Handdruckverfahren mit Modeln. Nach einem anschaulichen Vortrag wurden die verschiedenen Arbeitsgänge und Techniken des Druckes gezeigt und die Landfrauen lernten, dass es Blaudruck auch in anderen Farben – gelb, grün, rot, hellgrau – gibt. Foto: privat