OBERNKIRCHEN (em). Der heimische CDU-Landtagskandidat Mike Schmidt besuchte die Bäckerei Lucks in Obernkirchen, um sich vor Ort über Besonderheiten und Herausforderungen des heimischen Bäckereihandwerkes zu informieren. "Ganz oben auf der Agenda steht dabei, sich durch Qualität von der Massenproduktion abzusetzen", bilanzierte Schmidt anschließend.
"Bei uns gibt es keine Fertigteige oder künstliche Zusatzstoffe. Wir verarbeiten nur natürliche angebaute Produkte, genauso, wie es schon vor 700 Jahren gemacht wurde", berichtete Bäckermeister Christian Lucks. Kostenvorteile bei Fertigteig oder künstlichen Zusatzstoffen seien zu vernachlässigen: "Die Herstellung wird dadurch zwar einfacher, doch die Qualität leidet erheblich. So etwas machen wir nicht mit." Besonders stolz sei man auf das in Kooperation mit dem Nienstädter Unternehmen "Diekmann" und seiner "betaGERSTE" entwickelte Gerstenbrot. "Neben der Cholesterin senkenden Wirkung ist das Brot viel saftiger als andere Brotsorten und bleibt daher länger frisch und schmackhaft", beschrieb Lucks den Erfolg des Brots. Qualität sei der Weg, sich erfolgreich auch von Großbetrieben abzusetzen.
Enttäuscht äußerte sich der CDU-Stadtverbandsvorsitzende Peter Rudolf darüber, dass laut Christian Lucks immer weniger junge Menschen den Beruf des Bäckers erlernen wollten. "Es ist schade, dass ein Betrieb wie dieser keine geeigneten beziehungsweise ausreichend motivierten Bewerber findet und daher darauf verzichten muss, jungen Menschen eine Ausbildung zu ermöglichen", so Rudolf.
Mike Schmidt zeigte sich indes beeindruckt von der Innovationsfreude und Leistungsstärke des Bäckereibetriebes, sowie der Offenheit und Diskussionsfreude des Bäckermeisters.
"Dass wir konstruktiv und ehrlich miteinander diskutieren können um gemeinsam mögliche Lösungen auf den Weg zu bringen zeigt mir wieder einmal: Schaumburg heißt Gemeinschaft", so Schmidt abschließend.
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