STADTHAGEN (wa). Ziel der Gastronomen Antonio Corica und seiner Frau Doreen Herzau war es, einen Tag in der Woche frei zu bekommen. Mittlerweile hat das Paar mit ihren beiden Söhnen sogar schon eine Woche Urlaub gemacht – und das seit fünf Jahren zum ersten Mal. Zu verdanken haben sie es unter anderem den VOX-Küchenchefs Ralf Zacherl, Mario Kotaska und Martin Baudrexel.
Am vergangenen Montagnachmittag informierten sich die drei TV-Köche und Restaurant-Kenner auf ihrer Wiederbesuchstour über den neuesten Stand. "Mittlerweile hat sich Antonio mit seiner Marke etabliert", sagt Mario Kotaska und fügt hinzu: Du warst auf alle Fälle immer schon gut. Seitdem die Küchenchefs des Fernsehsenders VOX im Sommer 2011 für zwei Tage in Stadthagen zu Gast waren, ging es für das "Italo" bergauf.
Nicht nur die Ausstrahlung der Sendung lenkte die Aufmerksamkeit auf das moderne Restaurant an der Obernstraße, sondern auch die besondere Aktion bei "Stadthagen tischt auf" überzeugte die Schaumburger über Coricas Koch-Qualitäten.
Im letzten Jahr hatten Zacherl und Kotaska dafür gesorgt, dass die Familie mit ihrem Team beim Gourmetfest auf dem Marktplatz einen Stand bekommt – obwohl sie sich dies zum damaligen Zeitpunkt eigentlich nicht leisten konnten (das SW berichtete in der Ausgabe vom 22. Juni 2011).
Inzwischen haben die Umsätze kräftig angezogen. Schulden, unter anderem bei Lieferanten wurden beglichen.
"Wenn jemand gut kochen kann, dann setzt er sich durch", sagt Zacherl und lobt damit die Küche des "Italo". Die Tipps der Küchenchefs habe das Paar eins zu eins umgesetzt. "Mit der kleineren Karte lässt es sich viel besser arbeiten und von den Besuchern wird das toll angenommen", sagt Doreen Herzau sichtlich entspannter als noch vor einem Jahr.
Früher hatte die junge Frau kaum Zeit für ihre Kinder. Oft mussten sich die beiden Söhne im Restaurant aufhalten. Corica und Herzau kämpften jede Minute um ihre Existenz. "Jetzt kann ich abends bei meinen Kindern zu Hause sein", erzählt Herzau. Die Wirtschaftlichkeit ist ins "Italo" zurückgekehrt. "Antonio ist eben ein echt deutscher Italiener", stellt Kotaska fest und spricht damit die deutschen Tugenden an. Durch die Küchenchefs hat Familie Corica wieder viel mehr Selbstbewusstsein bekommen – und das zieht die Leute an. Wann das "Wiederbesuch Special" auf VOX ausgestrahlt wird, konnte die TV-Produktionsfirma noch nicht sagen. Die Schaumburger Wochenblatt-Leser erfahren frühzeitig wann es soweit ist. Der Besuch im "Italo" lohnt sich jedenfalls schon vorher.
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