1966 wechselte er als 18-jähriger Tischtennisspieler vom TuS Germania Apelern zum MTV Messenkamp. Rasch wurde er zum wichtigen Eckpfeiler in der 1. Herrenmannschaft und in der Sparte. So übernahm er bereits 1973 im Alter von 25 Jahren das Amt des Spartenleiters und des Mannschaftsführers.
1974 und abermals in 1983 zeichnete er Verantwortung für den Aufbau der Jugendarbeit und legte damit den Grundstein für Erfolg und Fortbestand des Tischtennissports im MTV bis heute. 1991 wurde er gegen starke Konkurrenz Vereinsmeister im Einzel. Dazu kommen unzählige Vereinstitel im Doppel.
Für seine Verdienste wurde er mit der Silbernen und Goldenen Ehrennadel des MTV Messenkamp und 1988 mit der Silbernen Ehrennadel des Tischtennisverbandes Niedersachsen ausgezeichnet.
Aufgrund beruflicher Veränderungen sowie eines damit verbundenen Umzugs nach Deggendorf (Bayern) legte Günter Hupe 1993 alle Ämter im Verein nieder, blieb aber bis zu seinem Tod dem MTV als förderndes Mitglied treu.
Günter Hupe war Organisator und Motor des Tischtennissports im MTV Messenkamp.