Der Schaumburger Spargel

HAGENBURG (gi). Der Hof Rust in Altenhagen-Hagenburg baut seit 18 Jahren Spargel an. Die angebaute Fläche, auf der das Edelgemüse wächst, ist die größte im Schaumburger Land. Was den Spargel zu einer Besonderheit auszeichnet? Sein feines süßliches Aroma. "Das liegt an dem Sandboden, der einen hohen Lehmanteil hat", sagen Susanne und Wilhelm Rust. Und jetzt haben sie ihrem aus der heimischen Region erzeugten Produkt einen Namen gegeben: "Schaumburger Spargel". Der wird direkt mit allen Produkten, die unbedingt dazu gehören, in der Spargelscheune in Altenhagen jeden Tag in der Woche von 9 bis 18 Uhr vermarktet. Darüber hinaus gibt es unter anderem Kartoffeln, Erdbeeren und Eier aus dem Hühnermobil von eigenen "glücklichen" Hühnern. Noch ein Hinweis. Der landwirtschaftliche Betrieb macht nach 2010 wieder beim Hoffest des Norddeutschen Rundfunks mit. Termin ist der 17. Juni. Foto: gi