RODENBERG (pd). Die in ständiger Regelmäßigkeit wiederkehrenden Lebensmittelskandale, die aufgrund der Massenproduktion permanent schwindende Wertschätzung unseres Elementargutes "Nahrung", und die damit einhergehende Belastung von Wasser, Boden und Landschaft sind dem NABU Rodenberg dringlicher Anlass, sich intensiv mit der Produktion und Zubereitung unserer Nahrung zu befassen.
Im "Backhaus Aktiv" bietet die Ortsgruppe Rodenberg mit Unterstützung der Deutschen Umwelthilfe (DUH) unter der Leitung von Birgitta Heßmann im November eine Reihe von Kochveranstaltungen an, die die Verarbeitung der im Laufe eines Gartenjahres anfallenden Obst- und Gemüsesorten vorsieht, getreu dem Motto "Genuss im Wechsel der Jahreszeiten".
Besonderen Wert legt der NABU dabei auf regionale Produkte aus dem ökologischen Anbau, die umweltschonend und mit Verzicht auf die Anwendung von so genannten Agrochemikalien produziert worden sind.
Aber auch an das zu verarbeitende Schweine-, Rinder- und Hühnerfleisch werden in den Kursen besondere Anforderungen gestellt. So soll möglichst nur Fleisch verwendet werden, das von Tieren stammt, die ohne gentechnisch veränderte Futtermittel und ohne Antibiotika- Zugabe sowie ausschließlich mit heimischen Futtermitteln aufgezogen worden sind. Anforderungen, die dem Qualitätsstandard der Marke "NEULAND" entsprechen.
Wegen der strengen Richtlinien darf sich NEULAND seit 2004 mit Genehmigung der "Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung" als besonders artgerechtes Qualitätsfleischprogramm bezeichnen.
"Essen tut gut, nicht nur weil es sättigt" eben dieser Maxime folgt der NABU Rodenberg mit seinen Kochkursen.
Neben dem gemeinsamen Zubereiten und Verzehr der Gerichte findet sich Zeit für ausgiebigen Gedanken- und Informationsaustausch. Fragen wie "Welche Produkte bekomme ich wo?" oder "Sind diese Nahrungsmittel nicht zu teuer?" werden ebenso behandelt wie die Betrachtung von Zusammenhängen zwischen Umwelt- bzw. Naturschutz und Ernährung.
Der erste Kochkurs findet am 10. November, statt,ein Wiederholungskurs ist eine Woche später am 17. November.
Beginn ist jeweils um 19 Uhr, die Dauer der Kurse beträgt zwei Stunden. Die Kursgebühr beläuft sich einschließlich der verarbeiteten Nahrungsmittel auf 30 Euro, Mitglieder der NABU-Gruppe Rodenberg erhalten eine Ermäßigung.
Anmeldungen nehmen ab sofort der Vorsitzende des NABU Rodenberg, Gerhard Hurek, unter Tel.: 05723/5350 (ab 17. 10.) und Birgitta Heßmann unter der Telefonnummer 05723/1788 entgegen.