"Platenkauken" aus dem Backhaus

KRANKENHAGEN (ste). Wie heißt es nun richtig? "Platenkuchen" oder "Plattenkuchen". Googeln liefert eine kleine Erklärung, denn aus dem Plattdeutschen oder niederdeutschen hat der "Platenkauken" seine Berechtigung und korrekt geschrieben ist es heute der "Plattenkuchen". Egal wie er nun geschrieben wird, der Zucker- oder Streuselkuchen; aus dem Backhaus des Heimatvereins Krankenhagen ist er besonders lecker. Bäcker Horst Rabe und seine beiden Helfer Werner Hundertmark und Wilhelm Meier hatten alle Hände voll zu tun, um die großen Platten rechtzeitig fertig zu bekommen. Außerdem gab es frisches Backhaus-Brot und leckere Brötchen. Foto: ste