BAD NENNDORF (pd). Gegessen hat ihn wohl schon jeder Freund von gerösteten Mandeln, Pudding und Vanillegeschmack. Doch wie wird der beliebte Bienenstich traditionell hergestellt und was macht dieses Gebäck zum Dauerbrenner in Cafés und Konditoreien? Diesen Fragen ist ein ZDF-Fernsehteam jetzt auf den Grund gegangen. Für das Mittagsmagazin "Drehscheibe", das von Montag bis Freitag immer ab 12.45 Uhr auf dem "Zweiten" ausgestrahlt wird, waren die Fernsehleute in der Konditorei Frenkel an der Bad Nenndorfer Bahnhofstraße zu Gast.
Gedreht wurde ein Beitrag für die Rubrik "Wie geht‘s?" in der beliebten "Drehscheibe".
"In dieser Rubrik klären wir die Zuschauer auf, wie bestimmte Dinge funktionieren oder hergestellt werden", erklärt ZDF-Redakteurin Dr. Christina Iglseder. So, wie die "Lach- und Sachgeschichten" in der "Sendung mit der Maus" funktionieren, läuft es auch bei "Wie geht´s?" beim ZDF.
Die Idee, in dem alt eingesessenen Familienbetrieb einen Beitrag über "Bienenstich" zu drehen, kam der Redakteurin bei einem Besuch in der Konditorei. "Ich habe im Café ein Stück Bienenstich genossen und wusste sofort, hier gibt es die richtigen Experten zu diesem Thema", erinnert sich Iglseder. Kurzerhand wurde ein Drehtermin vereinbart und jetzt war das ZDF-Team, bestehend aus Kameramann, Tontechniker und Redakteurin, zu Gast in der Backstube, dem Refugium von Seniorchef Gerd Gossger.
Der Konditormeister hatte vor Kamera und Mikrofon überhaupt keine Scheu. Ohne viele Ansagen ging der Fachmann ans Werk, den Bienenstich in mehreren Arbeitsgängen herzustellen. "Der macht das so routiniert, als hätte er das schon mehrere Male getan", freute sich Kameramann Olaf Kube über den Routinier. Nachdem Boden, Belag und Füllung hergestellt waren, durften die Fernsehleute in einer Drehpause natürlich auch ein Stück vom ofenfrischen Bienenstich probieren. "Einfach köstlich", so deren einhellige Meinung.
Wann der rund vier Minuten dauernde Beitrag aus der Backstube der Konditorei Frenkel in Bad Nenndorf über den Sender geht, steht noch nicht fest. "Das wird in den nächsten Wochen sein", erklärte die Redakteurin. Den genauen Sendetermin der "Drehscheibe" mit dem Bienenstich-Beitrag werden die Leser vom "Schaumburger Wochenblatt" rechtzeitig erfahren. Foto: pd