2021 Conte di Campiano Appassimento

Farbe: rot Anbaugebiet:   Apulien Richtung: trocken Rebsorten: Negroamaro Passito Erzeuger: Conte di Campiano S.p.A. -Via L. Corradini 30/A – Italien – 37030 Cazzano di Tramigna

Conte di Campiano
Vor langer Zeit durchritt ein Graf aus fernen Ländern auf seinem hübschen Ross die Landschaft des Val Tramigna und stieg bis zum Plateau des Berges Crocetta auf. Dort saß er auf einem Stein um etwas auszuruhen und bemerkte zufällig die wunderschöne Landschaft unter ihm. Tageslicht streichelte die Hügel, umspülte das Profil eines Schlosses. Er erfreute sich an den steilen Dächern der kleinen Häuser, dem leichten Duft des Mostes, der seine Nase erreichte, an der Landschaft und der Ruhe und Zeit, die er fühlte. Er beschloss, in diesem Land sein Heim zu finden. So kam es, dass von diesem Tag an die Leute des Ortes ihn Conte di Campiano - "Graf der Campiano" - riefen.

Vinifikation
Dieser Appassimento ist aus 100% Negroamaro Passito-Trauben hergestellt. Die Trauben werden drei Wochen lang auf den Reben getrocknet und von Hand gelesen. Dann findet die Mazeration der Schale statt, damit der Geschmack und die Farbe extrahiert werden kann.

Degustationsnotizen
Die Farbe dieses Weins ist rubinrot mit Orangetönen. In der Nase entfalten sich intensive und komplexe Aromen mit Noten von reifem Obst und Kräutern. Am Gaumen hat der Wein ein gutes Gleichgewicht mit delikaten Tanninen.

Empfehlungen
Dieser Wein passt hervorragend zu würzigen Nudelgerichten, rotem Fleisch oder gereiftem Käse.

Trinktemperatur:  ca. 16 - 18°C Restzucker Gesamtsäure: Alkoholgehalt: 12,4 g/l 6,0 g/l 14,0 % Vol. Füllmenge: 0,75 l Allergenhinweis: enthält Sulfite