Hirschrückenfilet

Artikelnummer: 11_10

Anbieter: Maitre Wild

42,90 € Inkl. 7% USt.
  • 0,5 kg
  • 1,0 kg
  • 2,0 kg

Der Rücken vom Hirsch ist ein sehr begehrtes Stück bei Wildkennern

Details

Preis pro 100 g 4,29 €
Haltbarkeit 12 Monate ab Herstellung
Gewicht ab 0,5 kg

Beschreibung

Das Hirschfilet ist das edelste Stück des Hirsches. Es eignet sich hervorragend zum Braten im Ofen oder in der Pfanne.
Zu Medallions geschnitten lassen sich die Filets auch sehr gut grillen.

Das Fleisch ist zart und mager, geeignet zum kurzbraten von Steaks oder zum schmoren.
Pro Person empfiehlt sich eine Menge von ca. 200 - 250 g Hirschrückenfilet.

100g Hirschrückenfilet enthalten im Durchschnitt

Energie: 114 kcal
Fett:
davon
- mehfach ungesättigte Fettsäuren:
- Omega-3-Fettsäuren
3,37 g

68,10%
13,30%
Wasser: 75,14 g
Eiweiß: 20,81 g
Phosphor: 249 mg
Eisen: 2,33 mg
Vitamin B2: 0,25 mg

Anbieterbeschreibung

natürlich - aromastisch - gesund