Es muss nicht immer Kaviar sein

LANDKREIS SCHAUMBURG (ste). Menschen mögen ihre Region. Das hat der Besucherandrang am Aktionstag der Landfrauen wieder deutlich gezeigt. Unter dem Motto "Hereinspaziert" waren über 60 Bauerngärten in Niedersachsen geöffnet. Bei strahlendem Sonnenschein wagten die Besucher nicht nur einen Blick in die blühenden Bauerngärten, sondern ließen sich auch mit süßen und pikanten Leckereien verwöhnen. Etwas Besonderes hatte sich der Bückeburger Landfrauenverein in Zusammenarbeit mit den Vereinen aus Obernkirchen, Rinteln und Auetal einfallen lassen. Zu frisch gebackenem Bauernbrot aus beta®GERSTE, einer Neuzüchtung der traditionsreichen Getreidesorte aus dem Schaumburger Land, boten sie gleich vier würzige Brotaufstriche. Wer den Giersch bisher lediglich als unerwünschten Bodendecker kannte, wird ihn jetzt zusammen mit der Brennnessel, feingehackt in einer Kräuterbutter, schätzen. Das gilt auch für den Apfel-Meerrettich-Aufstrich, die Tomaten-Thymian-Butter und den klassischen Kräuterquark. Kreative Kombinationen und Mut zum Experiment verwöhnen auch anspruchsvolle Gaumen mit neuen Genüssen. Wenn die heimischen Ackerfrüchte und Pflanzen jetzt wiederentdeckt werden, ist das mehr als ein kurzlebiger Trend. Gerste, Giersch und Brennnessel werden sich ihren Platz in der deutschen Feinschmeckerküche erobern.